КАВА МОНТАНА
Кофе – это один из самых распространенных и популярных напитков мире. Все это благодаря его уникальным тонизирующим свойствам. Его готовят из обжаренных зерен кофейного дерева. Распознают два основных сорта кофе: арабика и робуста. Зерна арабики собирают на плантациях, размещенных на высоте более 700 метров над уровнем моря. По сравнению с робустой, плантации которой находятся в основном на небольших высотах, арабика имеет более яркий и приятный аромат и является менее крепкой. Разумеется, производство такого кофе более затратное его стоимость иногда в разы превышает стоимость робусты.
Считается, что родиной кофе является Эфиопия. По легенде именно там монахи пили настой из зерен кофе, чтобы не засыпать во время ночных молитв. Вскоре свое распространение кофе получило в Центральной и Южной Америке и Южно-Восточной Азии. На сегодняшний день страны этих регионов являются основными производителями кофе в мире. Что касается Европы, то кофе у нас появилось благодаря европейским колонизаторам, которые привезли этот напиток с Африки для французского короля и его двора.
До того як ми отримуємо готовий продукт, зерна кави проходять ряд виробничих процесів: збір, відділення від м'якоті, сушка, класифікація (сепарація і очищення), дегустація, обсмажування.
Считается, что родиной кофе является Эфиопия. По легенде именно там монахи пили настой из зерен кофе, чтобы не засыпать во время ночных молитв. Вскоре свое распространение кофе получило в Центральной и Южной Америке и Южно-Восточной Азии. На сегодняшний день страны этих регионов являются основными производителями кофе в мире. Что касается Европы, то кофе у нас появилось благодаря европейским колонизаторам, которые привезли этот напиток с Африки для французского короля и его двора.
До того як ми отримуємо готовий продукт, зерна кави проходять ряд виробничих процесів: збір, відділення від м'якоті, сушка, класифікація (сепарація і очищення), дегустація, обсмажування.
